弘扬中国传统美食，活跃校园文化气氛活动方案

  一、活动主题：

  美食协会积极响应社团拉力赛号召,特开展以“弘扬中国传统美食，活跃校园文化气氛”为主题的厨艺大赛，让同学们用自己的双手，接触食材，诠释对美食的理解及创意，最直接的展现美食的魅力。

  为了弘扬后勤集团的服务、奉献等精神，美食协会特与后勤集团合作，将在后勤集团饮食服务中心管理的厨艺培训基地开展活动。使更多大学生走进后勤工作人员的工作环境，在后勤集团工作人员的帮助下完成比赛，从而建立起更加亲密友好的关系。在此，美食协会谨代表文学院团委、美食协会，感谢后勤集团给予的大力支持!

  让我们一起期待，“舌尖上的淮师”!

  二、活动宗旨：

  通过厨艺大赛,激发同学们的动手热情,展示同学们的厨艺,锻炼同学们的实践能力、创新能力，同时丰富我们的课余生活，全面提高我们的综合素质。

  三、参赛对象：

  XX师范学院全体在校学生

  四、比赛时间：

  暂定于12月1日

  五、活动组织：

  主办：XX师范文学院团委、XX师范学院学生社团联合会、

  XX师范学院美食协会

  承办：后勤集团

  六、比赛要求：

  1、参赛选手自愿组队参赛(每组3~4人)，所有食材由食堂提供;

  2、参赛选手在工作人员的指导下进行合理操作;

  3、每队做两道菜肴，一道是规定菜目(十五分钟)，另一道是自选菜目(十分钟);

  4、采取现场评分、公布分数的方式，比赛结束公布比赛结果。

  七、评分标准：

  1、制作料理的过程中评分:主要看各队选手有无操作失误

  2、整道料理评分，主要是对菜肴色、香、味、意、形等的评分

  (详见附件：评分表)

  3、计分方法：

  (1)评分采用正负分制

  (2)选手完成制作后统一由主持人把标牌送至评委组评分

  (3)计分采用去掉一个最高分和一个最低分，其余分数加权平均

  八、奖项设置：

  一等奖：占参赛人数5%

  二等奖：占参赛人数15%

  三等奖：占参赛人数30%

  注：一、二、三等奖项人数依据参赛人数最终决定